Le miel de romarin a un goût fin, moyennement sucré, avec un faible arrière-goût. Son profil aromatique se compose d'une légère note florale et légèrement fruitée. Sa couleur est à l'origine très claire, mais il a un temps de cristallisation rapide et deviendra bientôt plus ambré.
Récolté dans la région du Vaucluse en début de saison, ce miel est ramené de nos ruches qui passent l'hiver dans une région plus chaude de la France.
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