Très prisé en France et dans toute l'Europe, le miel de sapin se distingue par son goût et sa texture. Ce miel est élaboré à partir de miellats produits par les sapins des régions montagneuses du Jura. Il diffère donc considérablement de la plupart des miels.
Sombre et visqueux, le miel de sapin est moyennement sucré mais riche et intense.
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